外賣平臺(tái)再起“戰(zhàn)火”?！皾M18減18”“0元喝奶茶”等福利放不停，補(bǔ)貼競(jìng)賽有愈演愈烈之勢(shì)；不少消費(fèi)者曬出薅羊毛訂單，分享“隱藏優(yōu)惠券疊加”等省錢妙招；“配送費(fèi)翻了倍、單量又多”，有騎手日收入超千元，舍不得休息；商家遭遇爆單，直言忙不過(guò)來(lái)……

外賣平臺(tái)狂撒補(bǔ)貼，最直接的原因是新玩家入局，觸發(fā)了鲇魚效應(yīng)。為爭(zhēng)奪用戶，新玩家打出補(bǔ)貼牌，吸引消費(fèi)者注冊(cè)使用。原有巨頭“撒錢”跟進(jìn)，試圖培養(yǎng)用戶的消費(fèi)習(xí)慣和黏性。據(jù)北京日?qǐng)?bào)報(bào)道，“補(bǔ)貼戰(zhàn)”效果立竿見影。上個(gè)周末，美團(tuán)單日高峰訂單突破1億單，餓了么突破8000萬(wàn)單，京東外賣僅上線4個(gè)月就有近200個(gè)餐飲品牌銷量突破百萬(wàn)單，淘寶閃購(gòu)日訂單量突破百萬(wàn)的城市數(shù)量在過(guò)去一周翻了一倍。

短期看，外賣平臺(tái)“補(bǔ)貼戰(zhàn)”一定程度上撬動(dòng)了增量消費(fèi)市場(chǎng)。消費(fèi)者獲得了實(shí)惠，薅到了羊毛；騎手收入也隨訂單量增長(zhǎng)而翻倍；商家生意火爆，營(yíng)業(yè)額不斷上漲。巨額補(bǔ)貼帶動(dòng)消費(fèi)內(nèi)需，撬動(dòng)了千億級(jí)城市消費(fèi)增量。一張張小小的補(bǔ)貼券，是城市消費(fèi)活力的體現(xiàn)。

但天下哪有免費(fèi)的午餐。消費(fèi)者的狂歡里，其實(shí)潛藏隱憂。部分用戶難免對(duì)因補(bǔ)貼形成的低價(jià)產(chǎn)生心理預(yù)期，有消費(fèi)者直言“補(bǔ)貼一停，感情歸零”。更讓消費(fèi)者擔(dān)心的是，瘋狂補(bǔ)貼、壓低利潤(rùn)，這種競(jìng)爭(zhēng)最終會(huì)以犧牲服務(wù)質(zhì)量、犧牲消費(fèi)者利益為代價(jià)。騎手和商家，何嘗不是被平臺(tái)大戰(zhàn)裹挾。在平臺(tái)高配送費(fèi)、高單量的激勵(lì)下，騎手高溫天氣連續(xù)接單，有的甚至“跑通宵”，嚴(yán)重透支身體健康。商家無(wú)奈降低價(jià)格，加上人工水電等成本，利潤(rùn)空間大幅縮減。此外，平臺(tái)補(bǔ)貼政策朝夕變動(dòng)，供應(yīng)鏈與商家的抗壓能力終將逼近極限。餐飲市場(chǎng)需要持久繁榮，消費(fèi)者期待優(yōu)惠不斷，每逢周末“0元購(gòu)”顯然不是長(zhǎng)久之計(jì)。已有消費(fèi)者調(diào)侃，“奶茶實(shí)在喝不下了”。

“撒錢”式競(jìng)爭(zhēng)，考驗(yàn)平臺(tái)實(shí)力，也檢驗(yàn)平臺(tái)智慧。市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，當(dāng)年互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)“撒錢”失敗的案例，應(yīng)該引起外賣平臺(tái)的警醒。一段時(shí)間以來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門明確要求綜合整治“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)，也在為外賣平臺(tái)敲警鐘?？俊叭鲥X”內(nèi)卷不過(guò)是權(quán)宜之計(jì)，以質(zhì)量贏得規(guī)模、以服務(wù)搶奪市場(chǎng)、以創(chuàng)新賺取效益才是長(zhǎng)期博弈的密碼。比如，各平臺(tái)加強(qiáng)審核，以絕對(duì)負(fù)責(zé)的態(tài)度確保“舌尖安全”；發(fā)揮騎手“捎帶手”優(yōu)勢(shì)，推出順手扔垃圾等增值服務(wù)；讓走街串巷的小哥當(dāng)樓長(zhǎng)、做監(jiān)督員，鏈接公共服務(wù)市場(chǎng)；創(chuàng)新配送技術(shù)，博得更多市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)等。外賣行業(yè)有廣闊藍(lán)海值得開拓，平臺(tái)經(jīng)營(yíng)思路不妨從“賣得多”轉(zhuǎn)向“活得久”“活得好”。

外賣市場(chǎng)不該是贏家通吃的零和博弈，在競(jìng)爭(zhēng)式合作中共謀行業(yè)未來(lái)，才是公眾期盼的外賣共贏格局。

 來(lái)源：北京晚報(bào)   作者：李霞