“散裝的月餅很實(shí)惠，自己吃的話，口味和數(shù)量都能自由搭配，價(jià)格也合適?！?月23日，在重慶新世紀(jì)百貨超市，前來購(gòu)買月餅的王女士說，“若是送人，我也傾向于這種簡(jiǎn)單包裝的老字號(hào)禮盒，口味不錯(cuò)，牌子也拿得出手，這比華而不實(shí)的月餅禮盒有誠(chéng)意多了?！保?月26日《工人日?qǐng)?bào)》）

以往，人們購(gòu)買月餅，尤其是購(gòu)買送人的月餅，都喜歡一些華麗的包裝。也是因?yàn)檫@種偏好，導(dǎo)致近年來月餅的包裝越來越華麗、越來越離譜。如今，人們消費(fèi)觀念發(fā)生逆轉(zhuǎn)，這顯然是難能可貴的。當(dāng)然，更難能可貴的是，隨著消費(fèi)者觀念的改變，市場(chǎng)也發(fā)生可喜變化。據(jù)媒體報(bào)道，距離中秋節(jié)還有半個(gè)多月，月餅市場(chǎng)的熱度已經(jīng)開始攀升，但月餅包裝“輕裝上陣”，月餅分量“瘦身”，更加注重健康化。在“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的當(dāng)下，今年的月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出拒絕過度包裝、興起“簡(jiǎn)約風(fēng)”等特點(diǎn)，令人欣慰。

不難看出，無論是人們消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，還是市場(chǎng)發(fā)生改變，都與之前相關(guān)部門對(duì)月餅市場(chǎng)的高度重視有關(guān)。一個(gè)時(shí)期以來，月餅市場(chǎng)刮起“豪華風(fēng)”，導(dǎo)致月餅包裝越來越離譜，不僅偏離了月餅作為食品的定位，更是滋生了各種浪費(fèi)，飽受社會(huì)公眾詬病。

2022年，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》提出，對(duì)單價(jià)超過500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。值得一提的是，今年是月餅新標(biāo)準(zhǔn)落地的第一年。2023年國(guó)家修訂發(fā)布了GB/T 19855-2023《月餅質(zhì)量通則》，該標(biāo)準(zhǔn)替代GB/T 19855-2015《月餅》，今年4月1日正式實(shí)施。新規(guī)定明確，月餅餡料不應(yīng)使用魚翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材。

事實(shí)上，大部分消費(fèi)者購(gòu)買月餅，為的是口味、品質(zhì)，而不是包裝，因此月餅的“簡(jiǎn)約風(fēng)”更受歡迎。但是，要讓這股“簡(jiǎn)約風(fēng)”一直刮下去，還需要繼續(xù)積極營(yíng)造理性、健康、綠色的消費(fèi)觀念。月餅行業(yè)更應(yīng)該意識(shí)到，過去在互聯(lián)網(wǎng)還不發(fā)達(dá)的時(shí)候，拼渠道是很多月餅商家的“必殺技”；隨著線上平臺(tái)的崛起，消費(fèi)者需求越發(fā)多元且精細(xì)化，這并非傳統(tǒng)的渠道力可以滿足。如今市場(chǎng)風(fēng)口更新?lián)Q代快，考驗(yàn)的是商家的產(chǎn)業(yè)高效協(xié)同能力，只有注重研產(chǎn)銷一體，才能提高市場(chǎng)響應(yīng)速度，增加競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而一方面將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”落細(xì)落實(shí)，另一方面適應(yīng)消費(fèi)者需求的變化。

此外，相關(guān)部門也不能見好就收，而是要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督、引導(dǎo)，把工作做在平時(shí)和前頭，促進(jìn)月餅行業(yè)和市場(chǎng)繼續(xù)朝健康化、品質(zhì)化方向發(fā)展。

（來源：羊城晚報(bào)）